Bodegas Protos presenta sus nuevas añadas en #cataprotos

Gallery

This gallery contains 7 photos.

El pasado viernes tuve la oportunidad de acudir a la cata armonizada que Bodegas Protos organizó en la fundación José Pons. Al evento acudieron por un lado bloggers del mundo del vino y la moda y por otro seguidores de … Continue reading

VinOro 2011

Gallery

This gallery contains 2 photos.

El Viernes 02 de Marzo se celebró VinOro 2011, la primera concentración de vinos con medalla Gran Oro y Oro en España. 64 vinos representantes de 32 bodegas diferentes se reunieron en el Hotel Ritz durante una jornada en la … Continue reading

Se acerca VinOro

Gallery

3, 2, 1… Comienza la cuenta atrás para VINORO, un evento inédito que reúne vinos españoles que han obtenido premios Gran Oro, Oro o sus equivalentes en los concursos celebrados en 2011. Y es que el día 2 de marzo, de … Continue reading

Ice Wine. El vino que surgió del frio (y III). Uvas y vinos

Gallery

Las variedades de uva con las que suele producirse este vino son la Riesling y la Gewúrztraminer, evidentemente originarias de Alemania, aunque también se han introducido la Seyval Blanc y Sémillon, todas ellas uvas blancas. En el caso de las … Continue reading

Ice Wine. El vino que surgió del frio (II). Fermentación Alcohólica

Gallery

This gallery contains 4 photos.

El mosto que se obtiene es rico en bouquet y con una alta concentración de azúcar (140 º Oeschle, el 24 % de su peso es azúcar) y elevada acidez (14 gramos por litro) en el inicio del prensado. Estos … Continue reading

Ice Wine. El vino que surgió de frío. (I) Introducción

Gallery

This gallery contains 3 photos.

Ya a principios de nuestra era, Plinio el viejo, naturalista y militar romano en Germania en el siglo I de nuestra era y autor de la frase “In vino veritas, in aqua sanitas” (en el vino esta la verdad, en … Continue reading